Extra de pollo frito coreano con salsa picante

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Pela la cebolleta y separa la parte verde. Corta ambas partes en tiras finas.
• Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la parte blanca de la cebolleta y la zanahoria y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que queden tiernas.
• Retira de la sartén.

• En la sartén con las verduras, agrega los fideos udon y un chorrito de agua y remueve con unas pinzas para separar los fideos. Cocina a fuego medio 2-3 min o hasta que los fideos estén cocinados.
• Añade la salsa asiática y mezcla.
• Retira de la sartén.

• En un bol mediano, bate el huevo. Añade la harina y un chorrito de agua y mezcla enérgicamente con unas varillas hasta conseguir una masa espesa y homogénea.
• Corta el pollo en trozos de 2 cm. 
• Salpimienta el pollo, luego, agrégalo al bol con la masa y cúbrelo completamente. 

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Limpia la sartén y calienta el aceite para freír a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe el pollo 2-3 min por lado o hasta que esté dorado y cocinado en el interior.
• Reserva el pollo frito en un plato con papel de cocina.
• En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y la sriracha.

• Una vez el pollo esté listo, agrégalo al bol con la salsa y mezcla bien.
• Sirve los fideos con verduras en la base de los platos y añade encima el pollo frito coreano.
• Decora con la parte verde de la cebolleta.