Ssam coreano de bulgogi de extra de ternera asiática

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Corta la ternera en tiras finas de 1 cm.
• Pela la cebolleta y separa la parte verde. Corta ambas partes en tiras finas.
• En un bol, agrega la salsa asiática, la parte blanca de la cebolleta, el aceite de sésamo, la ternera, un chorrito de aceite, sal y pimienta Remueve.
• Reserva en la nevera hasta el paso 3.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Retira los extremos del pepino y rállalo.
• Colócalo en un colador, añade sal y ejerce presión para retirar el exceso de agua.
• En un bol grande, mezcla el chili seco al gusto, la mayonesa, el vinagre, sal y pimienta al gusto.

• Retira la base de los cogollos y separa las hojas más grandes.
• Pica finamente el corazón de los cogollos de lechuga.
• En el bol con la salsa, agrega la lechuga picada y el pepino, una vez esté bien escurrido.
• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, agrega la ternera con cebolleta y cocina 2-3 min, hasta que se dore.

• Coloca los cogollos de lechuga, el pepino con salsa y la ternera en platos.
• Agrega al gusto sobre los cogollos de lechuga el pepino con salsa y la ternera y acaba con la parte verde de la cebolleta.