Bol exprés de langostinos a la miel con cuscús

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina 3/4 de las espinacas 1-2 min. Retira de la sartén.
• En la sartén, agrega el agua, el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición.
• En un bol, agrega el cuscús, un chorrito de aceite y el caldo hirviendo. Remueve.
• Deja que el cuscús absorba el caldo 4-5 min.

• Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
• En una ensaladera, agrega el pepino, las espinacas restantes, el vinagre y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve.

• Seca los langostinos con papel de cocina.
• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, las especias de Oriente Medio, la miel, sal y pimienta y cocina 1-2 min, moviendo, hasta que se doren.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.

• Pela y ralla el ajo.
• En un bol, mezcla el yogur, ajo al gusto, aceite, sal y pimienta.
• En el bol del cuscús, agrega las espinacas cocinadas y mezcla. Luego, sirve en platos.
• Pica las avellanas.
• Cubre el cuscús con la ensalada, los langostinos, salsa de yogur y ajo y las avellanas.