Chili hot di carne, fagioli rossi e peperoni
con salsa yogurt, lime e spezie
Il chili con carne è un piatto molto amato negli Stati Uniti e in Messico, preparato come uno stufato con peperoncino, carne e spesso pomodori e fagioli. Dosate a piacere gli aromi più intensi e aggiungete salsa yogurt e gocce di lime per dare freschezza a ogni boccone. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
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Ingredienti
Preparation
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Scaldate un filo d'olio in una padella ampia su fuoco medio-alto.
Rosolate il mix di verdure con un pizzico di sale per 3-4 minuti, finché le verdure cominciano a dorarsi.
Aggiungete il macinato di carne, mescolando con un cucchiaio di legno per sgranarlo, e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti, finché non è più rosa al centro.
Nel frattempo, scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Uniteli in padella insieme alla salsa di pomodoro, al mix di spezie dosato a piacere e un pizzico di sale e pepe.
Mescolate bene, abbassate il fuoco e lasciate sobbollire con il coperchio per 20-25 minuti, finché le verdure saranno tenere e la carne non più rosa al centro.
Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario.
Mentre cuocete verdure e carne, riducete il lime a spicchi.
Condite lo yogurt con il succo di 1-2 spicchi di lime, olio, sale e pepe a piacere.
Tagliate il peperoncino a rondelle (oppure omettetelo se non gradite il piccante).
Disponete il chili con carne in piatti fondi o ciotole.
Guarnite con la salsa yogurt, uno spicchio di lime e peperoncino a piacere.
Nutrition per serving
695
Kcal
Energia
2908
kJ
Energia (kJ)
35.4
g
Grassi
13.9
g
di cui Acidi Grassi Saturi
37.8
g
Carboidrati
12.8
g
di cui Zuccheri
14.6
g
Fibre
52.9
g
Proteine
1037.73
mg
Sodio
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