TUTTO IN UNA PENTOLA

Chili hot di carne, fagioli rossi e peperoni

con salsa yogurt, lime e spezie

10 min

Difficoltà: 1/3

Messicana

Il chili con carne è un piatto molto amato negli Stati Uniti e in Messico, preparato come uno stufato con peperoncino, carne e spesso pomodori e fagioli. Dosate a piacere gli aromi più intensi e aggiungete salsa yogurt e gocce di lime per dare freschezza a ogni boccone. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Allergens

Utensils

Ingredienti

Preparation

IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!

Scaldate un filo d'olio in una padella ampia su fuoco medio-alto.

Rosolate il mix di verdure con un pizzico di sale per 3-4 minuti, finché le verdure cominciano a dorarsi.

Aggiungete il macinato di carne, mescolando con un cucchiaio di legno per sgranarlo, e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti, finché non è più rosa al centro.

Nel frattempo, scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Uniteli in padella insieme alla salsa di pomodoro, al mix di spezie dosato a piacere e un pizzico di sale e pepe.

Mescolate bene, abbassate il fuoco e lasciate sobbollire con il coperchio per 20-25 minuti, finché le verdure saranno tenere e la carne non più rosa al centro.

Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario.

Mentre cuocete verdure e carne, riducete il lime a spicchi.

Condite lo yogurt con il succo di 1-2 spicchi di lime, olio, sale e pepe a piacere.

Tagliate il peperoncino a rondelle (oppure omettetelo se non gradite il piccante).

Disponete il chili con carne in piatti fondi o ciotole.

Guarnite con la salsa yogurt, uno spicchio di lime e peperoncino a piacere.

Nutrition per serving

1979

Energia (kJ)

473

Kcal

Energia

19.2

Grassi

7.7

di cui Acidi Grassi Saturi

37.4

Carboidrati

12.4

di cui Zuccheri

14.6

Fibre

34.9

Proteine

757.73

Sodio

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