Extra de pollo en salsa casera de queso griego

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Pela y pica el ajo.
• En un cazo, agrega la mitad del ajo y un chorrito de aceite. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
• Añade el arroz, el agua para el arroz, la sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
• Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
• Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.

• Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
• En una sartén, añade el ajo restante y un chorrito de aceite. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
• Añade la zanahoria, salpimienta y cocina a fuego medio-alto 3-4 min.
• Añade un chorrito de agua y cocina tapado 5-6 min más o hasta que la zanahoria esté tierna.

• En otra sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y cocinado en el interior. Retira de la sartén.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Cuando la zanahora esté lista, coloca 2/3 en la jarra medidora y añade la mitad del queso crema, el agua, sal y pimienta.
• Tritura con un túrmix hasta que quede una salsa homogénea.

• En la sartén donde has cocinado la zanahoria, añade el queso griego desmenuzado, el queso crema restante y el agua para la salsa.
• Cocina a fuego medio-bajo 2 min más, mientras remueves con varillas, hasta que los quesos se fundan e integren.
• Añade el pollo cocinado y cocina 2 min más, cubriendo el pollo con la salsa.
• Prueba y rectifica de sal y pimienta.

• Sirve el arroz en un lado de los platos y coloca la crema de zanahoria al otro lado, creando una base.
• Coloca el pollo en el centro del plato y cubre con la salsa de queso griego.
• Añade la zanahoria reservada y el orégano al gusto sobre el plato.