Recette Populaire
Recette culte : boulettes de poulet sauce champignons crémeuse
craquez (encore et encore !) pour nos incontournables
.
Allergens
Tags
Ingrédients
Preparation
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Was de aardappelen en snijd in kwarten. Voeg toe aan een kom en besprenkel met een scheutje olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en rooster 25 - 30 minuten in de oven. Schep halverwege om.
2
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in plakjes.
3
- Verhit een klontje boter in een diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak de helft van de knoflook en de helft van de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak 4 - 6 minuten. Blus af met de rodewijnazijn en de bouillon.
- Roer de mosterd en de culinaire room erdoor en breng op smaak met peper en zout. Laat 8 - 9 indikken.
4
- Halveer ondertussen de gehaktballetjes.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballetjes 6 - 8 minuten, of tot rondom bruin.
5
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op hoog vuur. Bak de sperziebonen en de overige knoflook en ui 2 - 3 minuten.
- Blus af met een scheutje water en laat, afgedekt, 2 - 3 minuten stoven op middellaag vuur.
- Roer de basilicumcrème erdoor en breng op smaak met peper en zout.
6
- Snijd of knip de bieslook fijn.
- Serveer de aardappelen op borden met alles ernaast.
- Schenk de champignonsaus eroverheen en garneer met de bieslook.
Nutrition per serving
3323
kJ
Energie (kJ)
794
kcal
Energie (kcal)
47.7
g
Vetten
20.7
g
waarvan verzadigd
58.4
g
Koolhydraten
9.8
g
waarvan suikers
11.9
g
Vezels
30.6
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
Similar Recipes
Curry au fenouil & sauce yaourt à la coriandre
riz complet, amandes grillées et lait de coco
35 min
2/3
Légumes ++
Légumes ++
Céréales complètes
Céréales complètes
Végé
Végé
Filet de pangasius & nouilles aux fèves de soja noir
concombre aigre-doux, poivron et oignon nouveau
20 min
1/3
Calorie Smart
Calorie Smart
Légumes ++
Légumes ++
Riche en protéines
Riche en protéines
Falafels au zhoug & fromage à la grecque
légumes rôtis, grenailles et persil
40 min
2/3
Calorie Smart
Calorie Smart
Légumes ++
Légumes ++
Fibermaxxing
Fibermaxxing
Végé
Végé
Famille
Famille
Recette culte : boulettes de poulet sauce champignons crémeuse
craquez (encore et encore !) pour nos incontournables
35 min
2/3