Bao de cerdo marinado con almendras

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Corta la cabeza de lomo en tiras de 1 cm.
• Pela y ralla el ajo.
• Corta la cebolleta en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En un bol, mezcla la salsa asiática, el ajo y la parte blanca de la cebolleta. Añade el lomo y mezcla.
• Retira los extremos del calabacín y córtalo en bastones finos.

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el calabacín, salpimienta y cocina 5-6 min, removiendo, hasta que se dore.
• Reserva fuera de la sartén.
• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el lomo y el marinado y cocina 4-5 min o hasta que se dore. Prueba y salpimienta al gusto.

• Coloca los panes bao en un plato y calienta en el microondas entre 40 y 60 segundos a máxima potencia, hasta que queden tiernos y esponjosos.
• Abre los baos con cuidado y rellénalos con el lomo, las almendras y la parte verde de la cebolleta.
• Sirve el calabacín salteado como acompañamiento.