Curry suave japonés de extra de pollo con patatas

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Llena un cazo con el agua para el arroz, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
• Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
• Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.

• Corta el pollo en dados de 1-2 cm.
• En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
• Retira y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Mientras tanto, pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
• Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
• Corta el pimiento en cuadrados de 2 cm.
• Pela y ralla el ajo y el jengibre.
• Pela las patatas y córtalas en dados de 1 cm.

• En la olla, agrega un chorrito de aceite, el jengibre y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
• Añade la zanahoria, la cebolla y el pimiento, salpimienta y cocina 5-6 min, removiendo frecuentemente, hasta que se ablanden.

• En la olla, agrega las patatas, la miel, el curry en polvo y la salsa de soja. Mezcla bien.
• Añade el agua para el curry y cocina 16-18 min, hasta que las patatas estén tiernas.
• Agrega el pollo y cocina 1 min más.
• Prueba y rectifica de sal y pimienta.

• Sirve el arroz en un lado de los platos.
• Sirve el curry japonés de pollo y verduras al otro lado.