Lasaña con carne picada de cerdo y ricotta italiana

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Precalienta el horno a 220ºC.
• Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
• Retira las raíces y el extremo verde del puerro y deséchalos. Córtalo por la mitad a lo largo, luego, corta en medias lunas finas.
• Pela y pica finamente el ajo. 

• En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
• Agrega el puerro y la cebolla, salpimienta y cocina 5-6 min más, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablande. 

• En la sartén, agrega la carne picada y cocina a fuego medio-alto 3-4 min más, desmenuzando con una espátula, hasta que se dore uniformemente. Salpimienta al gusto.
• Añade la passata de tomate y cocina con la sartén tapada 4-5 min, hasta que la salsa se reduzca.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En la base de una fuente de horno, de tamaño similar a las placas de lasaña, extiende un chorrito de aceite.
• Cubre con una placa de lasaña y cubre con la carne picada con salsa de tomate. Añade encima una capa de ricotta. Cubre con otra placa de lasaña.
• Repite el proceso hasta acabar con las placas de lasaña y el relleno de carne y salsa, acaba con una capa de ricotta.

• Cubre la última capa de la lasaña con el orégano.
• Hornea a media altura 12-15 min o hasta que las placas de lasaña queden cocinadas.

• Cuando la lasaña esté lista, coloca la fuente de horno en la mesa.
• Sirve porciones de lasaña en platos.