Hojaldre de pollo al estilo británico

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Precalienta el horno a 220ºC.
• Pela la cebolla y córtala en daditos.
• Retira las raíces y el extremo verde del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
• Corta el muslo de pollo en trozos de 1-2 cm.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min o hasta que se dore.
• Retira de la sartén.
• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el puerro, salpimienta y cocina 5-7 min o hasta que queden tiernas.

• En la sartén, agrega el pollo, la nata líquida, el tomillo seco y el caldo de pollo. Remueve y cocina 2-3 min, hasta que la salsa se haya reducido.
• Prueba y rectifica de sal y pimienta.

• Con un tenedor, pincha el hojaldre para evitar que se infle al hornearlo.
• En una fuente de horno, de tamaño similar al hojaldre, agrega el relleno de pollo y puerro en salsa.
• Cubre con el hojaldre.

• Con el hojaldre que sobre, puedes hacer las formas que prefieras y colocárlas sobre el hojaldre en la fuente de horno.
• Con un pincel de silicona, pinta la superficie del hojaldre con aceite.
• Hornea a media altura 10-12 o hasta que el hojaldre esté dorado.

• Sirve la fuente con el pastel de pollo en la mesa.
• Corta porciones y sírvelas en los platos al gusto.