Extra de salmón a la miel con cobertura de avellanas

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Pela y pica el ajo.
• En un cazo, agrega un chorrito de aceite y el ajo picado. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
• Llena el cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
• Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
• Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.

• Corta el tomate en cubos pequeños.
• Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el tomate y la cebolla, salpimienta y cocina 3-4 min, removiendo.
• Añade el orégano y remueve.
• Retira de la sartén.

• Deshoja y pica finamente el perejil.
• Pica las avellanas.
• En un bol, mezcla las avellanas, la mitad del perejil picado, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 2 min por lado.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

• En la sartén con el salmón, agrega la mostaza y la miel y cocina 1 min más, cubriendo el pescado.
• Sirve en un lado de los platos y cubre el salmón con la mezcla de avellanas y perejil.
• Cuando el arroz esté listo, agrega el perejil restante y mezcla.
• Sirve el arroz y las verduras junto al salmón, por separado.